Origen: MR
BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y COCO
Ingredientes
200g de nata 35% m.g.
4 huevos
190g azúcar
1/3 bote de azúcar vainillado
250g harina de trigo
70 gr. de coco seco
1 sobre de levadura
chocolate para postres Nestlé (100 gr.)
mantequilla
PREPARACIÓN
1.-Poner en un bol la nata , los huevos y el azúcar
2.- Añadir el azúcar avainillado batir bien todo el conjunto
3.- Añadir la harina , volver a batir hasta que quede homogéneo y añadir la levadura
4.-En un pirex poner un poco de mantequilla y el chocolate troceado meter en el microondas a baja potencia y derretir bien el chocolate removiendo de vez en cuando vigilando que no se queme el chocolate
5.-Dar una última batida a la masa y añadir la mitad de la masa al chocolate. Remover bien hasta que la mezcla de chocolate esté homogénea
6.-Añadir el coco rallado a la otra mitad de la masa y mezclar bien para que el coco se reparta por igual. Pincelar con mantequilla dos moldes
7.-Repartir las dos masas, la de chocolate y la de coco de manera irregular en los moldes alternándolas, hasta llenar los dos moldes. Con la ayuda de un pincho de madera (de las de brochetas) o cualquier otro utensilio similar hacer movimientos tipo remolino para mezclar las dos masas y conseguir así un efecto amarmolado en el bizcocho.
Y meter a horno precalentado a 160º C en la parte baja del horno durante unos 45 minutos.
8.- Los bizcochos estarán listos cuando al pincharlos con un cuchillo éste salga seco. Decora con azúcar glass