- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Cocinar 30 minutos
- Rendimiento: 16 blondies
Para que estos blondies de tahini no contengan productos lácteos, sustituye la mantequilla por media taza de aceite de oliva o vegetal, y más para engrasar la sartén.
Ingredientes
- 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, derretida y enfriada, y más para untar la sartén con mantequilla
- 1 1/4 tazas todas- harina para uso general
- 3/4 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de cardamomo molido (o más para probar si realmente te gusta este sabor)
- 1/2 cucharadita de sal marina fina
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 2 cucharadas de semillas de sésamo negro ligeramente tostadas
- 2 cucharadas soperas de semillas de sésamo blanco ligeramente tostadas
- 1 1/4 de taza de azúcar morena claro ligeramente envasado
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 1/2 taza de pasta de tahini pura
Método
1 Precalentar el horno y preparar la sartén: Precalentar el horno a 350°F.
Enmantecar una bandeja de horno de 8 pulgadas cuadradas, luego forrar la bandeja con 2 tiras de papel pergamino entrecruzadas, untando con mantequilla entre cada capa y dejando un saliente de 2 pulgadas en todos los lados. Untar con mantequilla la parte superior y los lados del pergamino.
2 Hacer la masa: En un bol mediano, bate la harina, el polvo de hornear, el cardamomo, la sal, la pimienta y las semillas de sésamo blanco y negro.
En otro tazón mediano, bate el azúcar morena, 1/2 taza de mantequilla derretida, los huevos y la vainilla hasta que esté suave. Doblar los ingredientes secos en los húmedos hasta que se incorporen, y luego doblar el tahín hasta que esté suave.
3 Hornear blondies: Verter la masa en el molde preparado y hornear hasta que se dore por fuera y el centro no se mueva, pero siga siendo suave, 25 o 30 minutos.
4 Servir : Sacar del horno, enfriar en el molde y cortar en 16 cuadrados iguales.
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