Chocolate Nutella Cookies Receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 12 minutos
- Rendimiento: Hace 6 docenas de galletas del tamaño de un bocado
Ingredientes
- 1 1/2 barritas de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
- 3/4 taza de azúcar morena
- 3/4 taza de azúcar granulado blanco
- 1 taza de Nutella
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 huevos
- 2 tazas, más 2 cucharadas de harina para todo uso
- 1/4 taza de cacao sin azúcar
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de chispas de chocolate
- 1/2 taza de avellanas picadas
Método
1 Bate la mantequilla, azúcares, Nutella: Precalentar el horno a 350°F. Bata la mantequilla en una batidora eléctrica durante 3 minutos hasta que esté ligera y esponjosa.
Añade el azúcar morena, el azúcar blanco y las cucharadas de Nutella y mezcla bien, raspando los lados del tazón para asegurar una mezcla uniforme.
2 Añadir los huevos, extracto de vainilla: Añadir los huevos, uno a uno, batiendo durante 30 segundos entre cada uno. Añadir el extracto de vainilla y mezclar durante 10 segundos.
3 Batir los ingredientes secos, añadir a la mezcla de mantequilla: Batir la harina, el cacao, la sal y el bicarbonato de sodio (no se saltee este paso ya que el tamizado elimina los grumos de cacao).
Mezclar en la mezcla de mantequilla a baja velocidad hasta que se incorpore completamente, raspando el fondo y los lados al menos una vez para asegurar una mezcla uniforme.
4 Añadir las virutas de chocolate y las avellanas, enfriar 10 min: Doblar las virutas de chocolate y las avellanas y refrigerar la masa durante diez minutos.
5 Cucharada en hojas de galletas forradas y hornear: Cucharada gotas de masa del tamaño de una cuchara en hojas de galletas forradas de papel de pergamino. Hornee a 350°F durante 10-12 minutos.
Dejar enfriar en las hojas durante uno o dos minutos antes de pasarlas a una rejilla de alambre para terminar de enfriar.
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