Earl Grey Tea and Tonic Recipe
- Tiempo de preparación: 25 minutos
- Tiempo de enfriamiento del jarabe: 30 minutos
- Rendimiento: 1 taza de jarabe, suficiente para unos 10 cócteles
Si prefieres un cóctel de sabor suave que sea menos dulce, usa sólo 2 bolsitas de té en el jarabe con 4 onzas de agua tónica en el cóctel. Cuanta más agua tónica, menos pronunciado será el sabor a bergamota.
Para un cóctel más robusto con notas amargas más fuertes del té y el tónico, usa 3 bolsitas de té y 3 onzas de agua tónica. Si es demasiado dulce, añade media onza adicional de agua tónica.
Ingredientes
Para el Jarabe de Té Earl Grey (Bergamota)
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de agua
- 2 – 3 bolsitas de té Earl Grey
Para el m ocktail
- 3/4 onza de jarabe de té Earl Grey (bergamota)
- 1/2 onza de zumo de limón recién exprimido
- 3- 4 onzas de agua tónica (prefiero el tónico indio de Fever-Tree)
- 8 onzas de hielo triturado
Método
1 Prepara el jarabe de té Earl Grey: Combinar el azúcar y el agua en una cacerola pequeña. Llevar a ebullición, revolviendo con frecuencia para disolver el azúcar. Retirar del fuego y añadir las bolsitas de té. Cubrir y dejar reposar durante 15 minutos.
Quitar las bolsitas de té y dejar enfriar el jarabe durante 30 minutos, luego pasarlo a un recipiente hermético. Refrigerar hasta un mes.
2 Preparar el cóctel: Llenar un vaso highball con hielo picado. Vierta 3/4 onza de jarabe de té Earl Grey, 1/2 onza de zumo de limón y 3-4 onzas de agua tónica. Revuelva suavemente para combinar y servir.
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