Una receta deliciosa cada dia en tu mesa

chocolate entretenido pastel de crema postre tarta

Pastel de crema de chocolate fácil

Receta de tarta de crema de chocolate fácil

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Cocina: 8 minutos
  • Tiempo de refrigeración: 5 horas
  • Rendimiento: 6 a 8 porciones

La corteza de un pastel debe ser preparada y horneada antes de hacer esta receta.

Ingredientes

Para el pastel:

  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/3 taza de maicena
  • 2 cucharadas soperas holandesas- Cacao en polvo procesado
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 3 tazas de leche entera
  • 3 yemas de huevo grandes
  • 4 onzas (alrededor de 3/4 de taza) 60 a 70% de chips de chocolate para hornear, obleas, o chocolate picado
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 (9 pulgadas) corteza de tarta, preparada y horneada, como Perfect Pie Crust

Para la nata montada:

  • 1 taza de nata montada
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Chocolate picado (para decorar)

Método

1 Hacer la base del pudín : En un bol mediano, apto para el microondas, batir el azúcar, la maicena, el cacao en polvo y la sal hasta que se mezclen. Añade media taza de leche y bátela hasta que esté bien mezclada. Incorporar las yemas de huevo. Añada gradualmente el resto de la leche.

2 Poner el pudín en el microondas: Cubrir parcialmente el bol con plástico, una toalla de papel o un plato ligeramente torcido (para que pueda salir el vapor). Poner en el microondas durante 3 minutos. Retirar del microondas, quitar el plástico y batir el pudín para distribuir el calor.

Vuelva a cubrir parcialmente y cocine en el microondas 2 minutos más. Retirar y batir de nuevo. El pudín ha empezado a espesarse.

Continúe calentando en el microondas en incrementos de 45 segundos, revolviendo el pudín entre cada incremento. El pudín está listo cuando vea que la mezcla burbujea por los bordes y se ha espesado lo suficiente como para que el batidor deje un ligero rastro, o cinta, a través del pudín (está bien si parece un poco flojo en este punto; el pudín se espesará más a medida que se enfríe). El tiempo total de cocción será de 6 a 8 minutos.

3 Añadir el chocolate, la mantequilla y la vainilla: Añadir el chocolate, la mantequilla y la vainilla al bol y remover con un batidor hasta que el chocolate y la mantequilla se derritan y la mezcla quede suave.

4 Cuando esté listo para servir, haga la crema batida: En el tazón de una batidora eléctrica, revuelve la crema, el azúcar y la vainilla. Bate a velocidad media-alta hasta que la crema forme picos suaves. Esparcir la crema sobre el pastel y espolvorear la parte superior con chocolate picado.

5 Servir: Es mejor servir este pastel el mismo día que se hace, o la corteza tiene tendencia a empaparse.

¡Hola! Todas las fotos y el contenido están protegidos por derechos de autor. Por favor, no uses nuestras fotos sin permiso previo por escrito. ¡Gracias!

Puede que también te guste...

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.