Preparación: 10 minutos
¡Mezcla los condimentos de esta receta con cualquier mezcla de especias favorita!
Ingredientes
- 2 libras de muslos de pollo con hueso y piel
- 1 libra de patatas pequeñas del tamaño de una canica (o pequeñas patatas cerosas cortaras en trozos pequeños)
- 1 cucharada de aceite de oliva, dividido
- 1/2 cucharadita de pimentón (dulce, caliente o ahumado – a tu elección)
- 1 cucharadita de gránulos de ajo, o ajo en polvo
- 1 cucharadita de gránulos de cebolla, o cebolla en polvo
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- Una pizca de cayena (opcional)
- 1 1/2 libras de brócoli, cortado en pequeños ramilletes
- El sabor de un limón, para servir
- Cebollino, para servir
- Cuñas de limón, para servir
Método
1 Coloca la bandeja de hornear en el horno y precaliéntala a 500F durante al menos 15 minutos.
2 Sazonar el pollo y las patatas: Combinar el pollo y las patatas en un bol. Espolvorear con media cucharada de aceite, pimentón, gránulos de ajo, gránulos de cebolla, media cucharadita de sal, pimienta y cayena.
Utiliza tus manos para mezclar el pollo y las patatas con el aceite y las especias hasta que todo esté cubierto de forma uniforme.
3 Asar el pollo y las patatas: Sacar la sartén caliente del horno y colocar el pollo con la piel hacia abajo. Esparcir las patatas y las cucharadas alrededor del pollo. Poner la sartén con el pollo y las patatas en el horno. e inmediatamente bajar el fuego a 425F.
Asar durante 15 minutos.
4 Añadir el brócoli : Echar el brócoli en un recipiente limpio con la 1/2 cucharada de aceite de oliva restante y espolvorear con la 1/4 cucharadita restante sal. Sacar la sartén del horno (y cerrar la puerta del horno para que no se escape el calor). Usar unas pinzas para voltear el pollo y las patatas. Coloca el brócoli en la sartén alrededor del pollo.
Asar durante otros 15 o 20 minutos hasta que el pollo esté bien cocido y registre al menos 165F en la parte más gruesa del muslo. Las patatas y el brócoli también deben estar tiernos.
5 Para servir: Dejar reposar los muslos de pollo durante 5 minutos antes de servir. Espolvorear el pollo, el brócoli y las patatas en la bandeja con cáscara de limón y cebollino, y luego servir con gajos de limón. Todas las fotos y el contenido están protegidos por derechos de autor. Por favor, no utilice nuestras fotos sin permiso previo por escrito. ¡Gracias!