Receta de rollitos de langosta clásica de Nueva Inglaterra
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Rendimiento: 4-6 raciones
Ingredientes
Para el relleno:
- 1 libra de carne de langosta cocida, cortado en trozos de 1 pulgada
- 3 cucharadas de zumo de limón
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 taza de apio finamente picado
- 1/3 taza de mayonesa
Para los bollos:
- 4 a 6 panecillos para perros calientes con tapa dividida al estilo de Nueva Inglaterra
- 2 a 3 cucharadas de mantequilla blanda
Para servir:
- Cuñas de limón
- Patatas fritas
método
1 Prepara la ensalada de langosta: En un bol, remover la carne de langosta, el zumo de limón, la sal, la pimienta, el apio y la mayonesa. Saborea y añade más sal, pimienta o zumo de limón, si quieres.
2 Tostar los bollos: Untar el exterior de los bollos con mantequilla blanda. Poner una sartén o una cazuela de hierro fundido a fuego medio-alto. Tostar los bollos durante unos 30 segundos por cada lado, o hasta que estén dorados.
3 Ensamblar los rollos de langosta: Rellenar cada bollo con la ensalada de langosta. Servir con patatas fritas y una rodaja de limón.
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