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Pan de jalapeño con queso

noviembre 20, 2020

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Cocinar 30 minutos
  • Rendimiento: Rinde 8 raciones

Ingredientes

  • 1 barra de pan rústico, sin cortar, ya sea italiano o francés
  • 12 onzas de queso Monterey Jack rallado
  • 1/4 de taza (más o menos al gusto) de jalapeños encurtidos picados
  • 1/4 de taza de cebollas de verdeo picadas, incluyendo verduras
  • 1/4 de taza (4 cucharadas) de mantequilla, derretida

Método

1 Rebanar el pan en patrón de eclosión cruzada: Precalentar el horno a 350°F. Cortar el pan casi en su totalidad (no en su totalidad) en un patrón de eclosión cruzada, espaciando una pulgada entre las rebanadas.

2 Hacer la mezcla de queso: Colocar el queso rallado en un bol grande. Mezclar con las cebollas de verdeo y los jalapeños. Vierta la mantequilla derretida y use sus manos limpias para mezclar, para distribuir la mantequilla uniformemente a través del queso.

3 Rellenar el pan con la mezcla de queso: Colocar el pan en una hoja grande de papel de aluminio (lo suficientemente grande como para envolver el pan) en una bandeja de hornear. Rellenar cada hendidura con la mezcla de queso.

Envolver con el papel de aluminio. En este punto puedes adelantar y refrigerar hasta que esté listo para hornear.

4 Hornear: Hornear en un horno a 350°F durante 15 minutos. Luego destape el papel de aluminio del pan y cocine durante 10 minutos más, hasta que todo el queso se haya derretido.

Colocar en una tabla o plato para servir.

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