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postre

Galletas de mantequilla de maní fáciles {caseras}

abril 1, 2021

Galletas de mantequilla de maní

Tiempo de preparación
30 minutos

Tiempo de cocción
10 minutos

Enfriamiento de masa
3 horas

Tiempo Total
3 horas 40 minutos

Porciones
24 porciones

Puede usar mantequilla de maní suave o crujiente para esta receta. La mantequilla de maní suave le dará una consistencia más suave. Crunchy te dará algunos trozos de maní a lo largo de la galleta. Puede enfriar la masa por menos tiempo que las 3 horas que requiere la receta, pero ayuda a las galletas a mantener su forma si la masa está completamente fría, que debería ser en la marca de 3 horas. Receta adaptada de Betty Crocker.

Ingredientes

  • 1/2 taza de mantequilla (1 barra, 4 onzas, 112 g), sin sal o con sal, temperatura ambiente

  • 1/2 taza (100 g) de azúcar blanca granulada

  • 1/2 taza (110 g) de azúcar morena compacta

  • 1/2 taza (130 g) de mantequilla de maní

  • 1 huevo grande

  • 1 1/4 tazas (160 g) de harina para todo uso

  • 3/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio

  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo

  • 1/4 cucharadita de sal (si usa mantequilla salada, omita la sal)

Método

  1. Haz la masa para galletas

    Batir la mantequilla hasta que esté cremosa, 2 minutos. Agrega el azúcar moreno y el azúcar blanca, bate por 2 minutos más. Incorpora la mantequilla de maní y el huevo.

    En un recipiente aparte, mezcle vigorosamente los ingredientes secos: la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal. Agrega los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y azúcar.

  2. Enfriar la masa

    Envuelva la masa en plástico y refrigere al menos 3 horas.

  3. Precaliente el horno a 375 ° F (190 ° C)
  4. Dar forma a las galletas

    Forme bolas de 1 1/4 de pulgada con la masa. Coloque las bolas de masa a unas 3 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar. Aplanar en un patrón entrecruzado con un tenedor. (Ayuda mojar el tenedor en azúcar para evitar que se pegue a la masa).

    masa de galleta de mantequilla de maní enrollada

    presionando la masa de galletas de mantequilla de maní

  5. Hornear

    Hornee a 375 ° F (190 ° C) hasta que se dore, aproximadamente de 9 a 10 minutos. (Retire las galletas del horno y déjelas enfriar en sus bandejas para hornear por un minuto. Después de un minuto, transfiera las galletas a una rejilla para que se enfríen por completo.

    Nota: Para galletas más masticables, hornee a 300 ° F (150 ° C) durante 15 minutos.

    galletas de mantequilla de maní listas para hornear

    galletas de mantequilla de maní caseras