Pudin de chía con arándanos y almendras
Tiempo de preparación
5 minutos
Tiempo de cocción
0 minutos
Remojo
2 horas
Tiempo Total
2 horas 5 minutos
Porciones
2 a 3 porciones
La miel es opcional, omítala si te estás volviendo vegano o usa jarabe de arce en su lugar.
Ingredientes
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2 tazas de leche de almendras sin azúcar
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1 taza (dividida, 3/4 taza y 1/4 taza) de arándanos frescos o congelados (descongelados)
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1/2 taza de semillas de chía
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2 cucharadas de miel (opcional)
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1/2 cucharadita de canela en polvo
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1/2 cucharadita de extracto de vainilla
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1/4 taza de almendras tostadas en rodajas o rebanadas
Método
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Mezcle 2 tazas de leche de almendras y 3/4 taza de arándanos:
en una licuadora. Vierta en un tazón o un frasco de vidrio del tamaño de un cuarto de galón.
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Agregue las semillas de chía, la miel, la canela y el extracto de vainilla:
(O simplemente cúbralo y agítelo si usa un frasco). Deje reposar durante 10 minutos, luego revuelva nuevamente para disolver cualquier grumos.
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Enfriar:
durante 2 horas o toda la noche.
- Cuando esté listo para comer, revuelva nuevamente. Cubra con almendras tostadas los arándanos restantes