Batido de mojito verde

• 1 taza (240 ml) de agua de coco o agua

• 1 cucharadita de ralladura de lima finamente rallada

• 3 limas, peladas y en cuartos

• 1 taza (25 g) de hojas de col verde desgarradas (1 o 2 hojas grandes sin tallo)

• 1/2 taza (18 g) de hojas de menta bien compactas

• 2 tazas (320 g) de piña congelada

• 1/2 aguacate mediano, pelado y sin hueso (opcional para mayor cremosidad)

• 5 gotas de stevia líquida sin alcohol, y más al gusto

• Impulsores opcionales:

• 1 cucharadita de jengibre picado

• 1 cucharadita de aceite de coco

• Equipamiento especial:

• Licuadora

1. Eche todos los ingredientes en la licuadora y cocine a fuego alto durante 30 a 60 segundos, hasta que quede suave y cremoso.

Reimpreso con permiso de The Blender Girl Smoothies, por Tess Masters, copyright © 2014, 2015, publicado por Ten Speed ​​Press, una impresión de Penguin Random House LLC.