Pastel de Pastor Fácil

Coloque las papas peladas y cortadas en cuartos en una olla mediana. Cubra con al menos una pulgada de agua fría. Agrega una cucharadita de sal. Llevar a ebullición, reducir a fuego lento y cocinar hasta que estén tiernos (unos 20 minutos).

Mientras se cocinan las papas, derrita 4 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue las cebollas picadas y cocine hasta que estén tiernas, aproximadamente de 6 a 10 minutos.

Si va a incluir verduras, agréguelas según su tiempo de cocción. Las zanahorias deben cocinarse con las cebollas, porque tardan tanto en cocinarse como las cebollas.

Si va a incluir guisantes o maíz, agréguelos hacia el final de la cocción de las cebollas o después de que la carne comience a cocinarse, ya que requieren muy poco tiempo de cocción.

Agregue la carne molida a la sartén con las cebollas y las verduras. Cocine hasta que ya no esté rosado. Condimentar con sal y pimienta.

Agregue la salsa Worcestershire y el caldo de res. Lleve el caldo a fuego lento y reduzca el fuego a bajo. Cocine sin tapar durante 10 minutos, agregando más caldo de res si es necesario para evitar que la carne se seque.

Cuando las papas estén listas para cocinar (un tenedor se puede perforar fácilmente), retírelas de la olla y colóquelas en un tazón con las 4 cucharadas restantes de mantequilla. Triture con un tenedor o un machacador de papas y sazone con sal y pimienta al gusto.

Precaliente el horno a 400 ° F. Extienda la carne de res, las cebollas y las verduras (si las usa) en una capa uniforme en una fuente para hornear grande (cazuela de 9×13).

Extienda el puré de papas sobre la carne molida. Raspe la superficie del puré de papas con un tenedor para que haya picos que se doren bien. Incluso puedes usar un tenedor para hacer diseños creativos en el puré de papas.

Coloque en un horno a 400 ° F y cocine hasta que se dore y burbujee, aproximadamente 30 minutos. Si es necesario, ase durante los últimos minutos para ayudar a que la superficie del puré de papas se dore.

(Tenga cuidado al asar con Pyrex o platos de vidrio, se sabe que se rompen bajo el calor intenso del asador. No es una preocupación si está usando una cacerola de cerámica o metal).

Variaciones sugeridas:

Ponga una capa de crema de maíz entre la carne molida y el puré de papas.

Espolvoree queso cheddar rallado sobre el puré de papas antes de hornear.