Pretzels cubiertos de chocolate
Tiempo de preparación
15 minutos
Tiempo de cocción
5 minutos
Enfriar
60 minutos
Tiempo Total
80 minutos
Porciones
72 galletas saladas
Al comprar chocolate blanco, verifique los ingredientes y asegúrese de que la manteca de cacao esté en la lista. Una gran cantidad de chocolate blanco inferior solo usa aceite vegetal que no se derrite muy bien y no funcionará para cubrir los pretzels. Siéntase libre de cambiar el chocolate semidulce y el chocolate blanco en esta receta por cualquier chocolate favorito que le guste comer. Si está cubriendo los pretzels con chispas o algo similar, asegúrese de hacerlo mientras el chocolate que cubre los pretzels aún esté húmedo para que se peguen.
Ingredientes
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12 onzas de chispas de chocolate semidulce
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12 onzas de chispas de chocolate blanco (vea la nota de encabezado arriba)
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4 onzas (72 individuales) mini pretzel twist
Método
- Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o una bandeja para hornear de silicona
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Derretir el chocolate semidulce:
Coloque el chocolate semidulce en un recipiente apto para microondas. Microondas durante 1 minuto y 30 segundos al 50% de potencia.
Revuelva las patatas fritas. Microondas durante 30 segundos al 100% de potencia. Revuelva hasta que el chocolate se derrita y quede suave.
Si el chocolate todavía tiene grumos, cocine en el microondas en intervalos de 15 segundos al 100% de potencia, revolviendo entre cada intervalo hasta que quede suave.
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Sumerja la mitad de los pretzels en chocolate semidulce:
Coloque un mini pretzel en el chocolate semidulce y empújelo debajo de la superficie con un tenedor para cubrirlo.
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Retirar el exceso de chocolate:
Usa un tenedor para quitar el pretzel del chocolate. Luego golpéelo suavemente contra los lados del tazón hasta que la mayor parte del chocolate haya goteado.
Limpie la parte inferior del tenedor en el borde del tazón para eliminar el exceso de chocolate y luego deslice el pretzel en la bandeja para hornear forrada (use un segundo tenedor si es necesario).
Repite hasta que hayas cubierto la mitad de los pretzels. Todavía debería quedar un poco de chocolate derretido.
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Repetir con el chocolate blanco:
Repita el proceso para derretir el chocolate usando las chispas de chocolate blanco en un recipiente limpio. Repite el proceso de recubrimiento con los pretzels restantes en el chocolate blanco.
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Rocíe los pretzels con el chocolate restante:
Sumerja con un tenedor el chocolate semidulce restante y rocíelo sobre los pretzels cubiertos de chocolate blanco; repita con el resto del chocolate blanco.
Si desea tener más control sobre la llovizna, coloque el chocolate en una bolsa resellable para congelador de un cuarto de galón. Corta una esquina muy pequeña de la bolsa (1/16 de pulgada) para hacer un pequeño agujero. Aprieta la bolsa para rociar el chocolate de una manera más controlada.
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Refrigera todos los pretzels hasta que el chocolate esté duro:
Luego retírelo de la sartén y guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador. Los pretzels se conservarán de 7 a 10 días.
