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postre

Pudín de chocolate de 10 minutos {¡en el microondas!}

abril 6, 2021

Pudín de chocolate fácil en el microondas

Tiempo de preparación
10 minutos

Tiempo de cocción
6 minutos

Tiempo Total
16 minutos

Porciones
4 porciones

Ingredientes

  • Para el pudin

  • 1/2 taza de azucar

  • 3 cucharadas de maicena

  • 2 cucharadas de cacao en polvo procesado en Holanda

  • 1/8 cucharadita de sal

  • 2 1/2 tazas de leche entera

  • 3 yemas de huevo

  • 4 onzas (aproximadamente 3/4 de taza) 60 a 70% de chispas de chocolate para hornear

  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en trozos

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • Para la nata montada (opcional)

  • 1 taza de crema espesa

  • 2 cucharaditas de azúcar.

  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Método

  1. Combina los ingredientes:

    En un tazón mediano apto para microondas, mezcle el azúcar, la maicena, el cacao en polvo y la sal hasta que se mezclen. Agregue 1/2 taza de leche y bata hasta que quede suave. Batir las yemas de huevo. Agregue gradualmente la leche restante.

    Cubra parcialmente el recipiente con papel film, dejando un espacio en un lado para que el vapor pueda escapar. Si prefiere no usar envoltura de plástico, cúbralo con una toalla de papel o un plato que esté ligeramente torcido.

    Ingredientes de pudín de chocolate para microondas

    Pudin de chocolate en el microondas batiendo los ingredientes

  2. Microondas el pudín:

    En el microondas, cocine la mezcla durante 3 minutos. Retirar del microondas, quitar el plástico y batir el pudín para distribuir el calor.

    Vuelva a tapar parcialmente y cocine en el microondas durante 1 minuto más. Revuelva de nuevo. Continúe cocinando en el microondas en incrementos de 30 segundos, revolviendo el pudín entre cada incremento, hasta que vea que la mezcla burbujea alrededor de los bordes y el pudín se ha espesado lo suficiente como para que el batidor deje un rastro ligero o una cinta a través del pudín. El pudín se espesará más a medida que se enfríe.

    Pudín de chocolate al microondas batir el pudín

    Receta de pudín de chocolate después del microondas

  3. Agrega el chocolate, la mantequilla y la vainilla:

    Con un batidor, mezcle las chispas de chocolate, la mantequilla y la vainilla en el tazón. Revuelva constantemente hasta que el chocolate y la mantequilla se hayan derretido y la mezcla esté suave.

    Receta de pudín de chocolate Batir chocolate y mantequilla

  4. Transfiera el pudín a los platos para servir:

    Coloque el pudín en 4 tazas pequeñas para servir (moldes de 5 a 6 onzas o tazas de té funcionan muy bien). Enfríe en el refrigerador hasta que esté frío.

  5. Prepara la nata montada:

    En el bol de una batidora eléctrica a velocidad media-alta, bata la nata, el azúcar y la vainilla hasta que la nata forme picos suaves. Vierta una cucharada encima de cada taza y sirva inmediatamente.