Sandwich Reuben {Delicious Classic}

• Ingredientes del sándwich:
• 2 cucharadas de mantequilla ablandada
• 8 rebanadas de pan de centeno
• 8 lonchas de queso suizo
• 3/4 lb de pechuga de carne en conserva, en rodajas finas
• 1/2 libra de chucrut
• 1/4 taza de aderezo ruso
• Salsa rusa:
• Combine los siguientes ingredientes. Rinde media taza.
• 1/3 taza de mayonesa
• 1 1/2 cucharada de salsa de tomate
• 1 1/2 cucharaditas de rábano picante preparado
• 1/2 cucharadita de salsa Worcestershire
• Sal al gusto
• Pimienta negra recién molida, al gusto

1. Prepare el aderezo ruso:
En un tarro pequeño, añada la mayonesa, el ketchup, el rábano picante, la salsa Worcestershire y la pimienta negra recién molida. Agitar para combinar. Reservar.

Nota: Esto hace media taza de aderezo. Por lo tanto, reserve la mitad. Tape el frasco y refrigere para un uso posterior.

2. Unte el pan con mantequilla y monte los sándwiches:
Unte con mantequilla un lado de cuatro rebanadas de pan y colóquelas con la parte enmantecada hacia abajo sobre un pedazo grande de papel encerado en una superficie plana. Cubra cada una de ellas con una rebanada de queso suizo y, a continuación, reparta la mitad de la carne en conserva entre ellas.

3. Agregue el chucrut y termine de armar los sándwiches:
Con toallas de papel, exprima el exceso de humedad del chucrut. Divida el chucrut entre los sándwiches y cubra cada uno con una cucharada de aderezo ruso. Añada otra capa de carne en conserva y una segunda rebanada de queso suizo a cada sándwich. Cubra con las rebanadas de pan restantes. Unte con mantequilla la parte superior del sándwich.

4. Asar los sándwiches en la sartén, derritiendo el queso:
Precaliente una plancha o sartén a fuego medio. Cocine los sándwiches por un lado hasta que el pan esté dorado y el queso esté derretido. Utilice una espátula para dar la vuelta a los sándwiches con cuidado y terminar de cocinarlos por el segundo lado, unos 3 minutos por cada lado.

Corte los sándwiches por la mitad antes de servirlos. Sírvalos inmediatamente con ensalada de col. o con el acompañamiento que desee.