
Sándwich Reuben
Ingredientes
- Ingredientes del sándwich:
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2 cucharadas de mantequilla ablandada
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8 rebanadas de pan de centeno
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8 lonchas de queso suizo
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3/4 lb de pechuga de carne en conserva, en rodajas finas
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1/2 libra de chucrut
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1/4 taza de aderezo ruso
- Salsa rusa:
- Combine los siguientes ingredientes. Rinde media taza.
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1/3 taza de mayonesa
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1 1/2 cucharada de salsa de tomate
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1 1/2 cucharaditas de rábano picante preparado
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1/2 cucharadita de salsa Worcestershire
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Sal al gusto
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Pimienta negra recién molida, al gusto
Método
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Unte con mantequilla un lado de cuatro rebanadas de pan y coloque las rebanadas con la mantequilla hacia abajo en un pedazo grande de papel encerado sobre una superficie plana. Cubra cada uno con una rebanada de queso suizo y luego divida la mitad de la carne en conserva entre ellos.
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Con toallas de papel, exprima el exceso de humedad del chucrut. Divida el chucrut entre los sándwiches y cubra cada uno con una cucharada de aderezo ruso. Agregue otra capa de carne en conserva y una segunda rebanada de queso suizo a cada sándwich. Cubra con las rebanadas de pan restantes; Unte con mantequilla el lado que mira hacia afuera.
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Precalienta una plancha o sartén a fuego medio. Cocine los sándwiches por un lado hasta que el pan esté dorado. Usa una espátula para voltear con cuidado los sándwiches y terminar de cocinar por el otro lado. Corta los sándwiches por la mitad antes de servir.
Sirva con una guarnición de ensalada de col.