Una receta deliciosa cada dia en tu mesa

galleta horneando sésamo

Benne Wafers

Receta de barquillos de Benne

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Cocinar: 20 minutos
  • Tiempo de enfriamiento de la masa: 30 minutos
  • Rendimiento: Rinde de 2 a 4 docenas, dependiendo del tamaño de las cucharadas

Ingredientes

  • 1 taza de semillas de sésamo tostadas
  • 1 taza de azúcar morena firmemente envasada
  • 4 cucharadas. (1/2 barrita) de mantequilla sin sal, suavizada
  • 1 huevo, ligeramente batido
  • 1/2 taza de harina para uso general
  • 1/4 cucharada. sal
  • 1/8 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de zumo de limón recién exprimido
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Método

1 Precalentar el horno y preparar la bandeja de hornear: Precalentar el horno a 325°F. Cubrir las hojas de galletas con papel de pergamino, hojas de silpat o aceitarlas ligeramente.

2 Tostar las semillas de sésamo: Tostar las semillas de sésamo en una sartén pesada a fuego medio hasta que estén doradas.

3 Hacer una masa para galletas: Batir el azúcar morena y la mantequilla juntos en un bol mediano durante varios minutos hasta que estén esponjosos.

Batir en el huevo.

Batir la harina, la sal y el polvo de hornear, luego añadir estos ingredientes secos a la mantequilla, el azúcar y la mezcla de huevo, mezclar bien.

Añadir las semillas de sésamo tostadas, el extracto de vainilla y el zumo de limón.

4 Enfriar la masa (Opcional): Enfriar la masa durante 30 minutos en la nevera. Esto hace que sea más fácil dejar caer las galletas en las hojas.

5 Hornear: Dejar caer una cucharadita en las hojas de galletas preparadas, dejando espacio para que las galletas se extiendan. Hornee a 325°F durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.

Enfriar durante uno o dos minutos en las hojas de galletas, luego pasar a una rejilla para continuar enfriando.

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