Receta de ensalada de aguacate y atún
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Rendimiento: Hace suficiente ensalada de atún para 2 sándwiches
Ingredientes
- 1 lata de 5 onzas de atún, preferiblemente envasada en aceite de oliva, escurrida
- 1/2 de aguacate maduro, picado en trozos
- 1/2 taza de apio picado
- 1/4 taza de cebolla roja picada
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharaditas de zumo de limón
- 1 cucharadita de cáscara de limón
- 2 cucharadas de cilantro o perejil fresco picado
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- Pimienta negra fresca molida
Método
1 Mezcla: Poner todos los ingredientes en un bol mediano. Mezclar con un tenedor, triturando el aguacate y rompiendo los trozos de atún a medida que se va avanzando, hasta que los ingredientes estén bien combinados.
2 Terminar y servir: Añade más aceite o sal y pimienta si es necesario, sirve en tu pan de molde o tostada favorito.
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