- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Rendimiento: Sirve 4
Ingredientes
- 1 libra 16-20 gambas grandes, peladas y desvenadas (pueden tener la cola puesta para su presentación)
- Aceite de oliva extra virgen
- Sal
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3 dientes de ajo, picado
- 1/4 de cucharadita de sal kosher
- 1 cucharadita de cebollino picado para adornar
Equipo especial:
- Pinchos cortos de bambú, unos 20, remojados durante 30 minutos en agua antes de asar
Método
1 Preparar la parrilla: Preparar su parrilla para fuego alto directo, con un lado de la parrilla como un lado frío sin brasas ni llamas.
2 Enhebre los camarones en las brochetas: Mientras la parrilla se calienta, enhebre las brochetas pre remojadas a través de los camarones. Empieza por la cola y empuja las brochetas por el centro y el extremo de los camarones. Cepillar los camarones con aceite de oliva y espolvorear con sal.
3 Derretir la mantequilla con el ajo: Colocar la mantequilla y el ajo en un recipiente apto para microondas y calentarlo en el microondas hasta que la mantequilla se haya derretido y esté caliente. (Si no tienes microondas, también puedes derretir la mantequilla con el ajo en una pequeña cacerola en la estufa).
4 Camarones a la parrilla: Disponga los pinchos en la parrilla de modo que los camarones estén sobre las brasas o la llama y los extremos expuestos de los pinchos de bambú estén sobre el lado fresco de la parrilla. Ase durante unos 2 minutos en cada lado.
5 Servir rociado con mantequilla de ajo: Tan pronto como los camarones estén listos, retirarlos de la parrilla y colocarlos en un plato para servir. Rociar generosamente con mantequilla de ajo derretida. Espolvorear con cebollino para servir.
Servir inmediatamente.
¡Hola! Todas las fotos y el contenido están protegidos por derechos de autor. Por favor, no utilice nuestras fotos sin permiso previo por escrito. ¡Gracias!