Salmón Al Horno Fácil
Tiempo de preparación
10 minutos
Tiempo de cocción
23 minutos
Tiempo Total
33 minutos
Porciones
6 (5 a 6 onzas) trozos de salmón
Tenga en cuenta si está utilizando salmón salvaje o de cría de granjas y ajuste el tiempo de cocción en consecuencia, según las instrucciones a continuación.
Ingredientes
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2 libras de filete de salmón entero, sin piel
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1 cucharadita de sal
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1/2 cucharadita de pimienta
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4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida y enfriada
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4 dientes de ajo, rallados o finamente picados
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1 1/2 cucharadita de miel
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1 1/2 cucharadita de jugo de limón fresco
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2 cucharadas de hierbas frescas (albahaca, cebollino o perejil) picadas
Método
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Organizar la rejilla, precalentar el horno y preparar la bandeja para hornear:
Coloque la rejilla en el medio del horno. Precalienta el horno a 375 ° F. Forre una bandeja para hornear de borde grande con papel de aluminio, asegurándose de dejar varias pulgadas de saliente en ambos extremos largos para hacer su paquete de papel de aluminio.
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Prepara el salmón:
Mientras el horno se precalienta, saca el salmón del refrigerador para que alcance la temperatura, 15-20 minutos. Coloque el salmón en la sartén preparada y seque ambos lados con una toalla de papel. Palpe la carne en busca de huesos y quítelos con unas pinzas de pescado o con los dedos.
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Sazone el salmón:
Sazone ambos lados del salmón con sal y pimienta.
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Haga la salsa de mantequilla y vierta sobre el salmón:
En un tazón pequeño, combine la mantequilla derretida, el ajo, la miel y el jugo de limón. Dobla los bordes del papel de aluminio para contener el líquido y vierte la mezcla de mantequilla de manera uniforme sobre la parte superior del salmón.
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Selle el salmón con papel de aluminio:
Junte los dos lados largos del papel de aluminio y luego dóblelos hacia abajo un par de veces para cerrar la parte superior de su paquete. Luego, meta cada extremo hacia abajo para cerrar los lados. Si su trozo de papel de aluminio no es lo suficientemente grande, tome una segunda hoja de papel de aluminio y cubra el salmón, pellizcando el papel de aluminio para sellar los bordes.
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Hornea el salmón:
Si está cocinando salmón de criadero, debe hacerlo en 18-20 minutos, dependiendo del grosor. Si está usando salmón silvestre, verifique que esté listo a partir de los 10 minutos. Si abre el paquete y ve que el pescado no ha terminado de cocinarse, debe estar opaco en la parte superior y desmenuzarse fácilmente con un tenedor, cierre el paquete de papel de aluminio nuevamente, devuélvalo al horno y vuelva a verificar en otros 2-3 minutos. .
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Ase el salmón:
Abra con cuidado el paquete de papel de aluminio para descubrir el salmón por completo, empujando el papel de aluminio hacia abajo y fuera del camino.
Pon el horno a asar a temperatura alta. Si tiene una estufa eléctrica, devuelva el salmón al horno, aún en la rejilla del medio. Ase el salmón durante 2-3 minutos. Verá que se vuelve ligeramente dorado con algunas manchas carbonizadas, pero asegúrese de no quemar el ajo.
Si tiene una estufa de gas, es posible que desee reducir el tiempo de asado a 1 minuto u omitirlo todo junto.
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Servir:
Deje reposar el salmón durante unos 5 minutos. Adorne con hierbas picadas. ¡Transfiera a una fuente para servir o sirva directamente de la sartén!
