Chermoula
Tiempo de preparación
10 minutos
Tiempo Total
10 minutos
Porciones
8 porciones
Rendimientos
1 1/2 tazas
Esta salsa hace una salsa rojiza suelta. Si desea que las verduras sean más pronunciadas, empaque las hierbas cuando mida 2 tazas cada una. Hará que la salsa sea un poco más a la hierba y más parecida a una pasta. De cualquier manera, es delicioso y no te puedes equivocar.
Ingredientes
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2 tazas de hojas de perejil, sin empacar
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2 tazas de hojas de cilantro, sin empacar
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6 dientes de ajo medianos, pelados y picados
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1 limón en conserva, sin semillas y cortado a la mitad (o 1/4 taza de jugo de limón más 1 cucharadita de ralladura de limón)
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1/4 taza de aceite de oliva
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1 cucharada de pimentón dulce o ahumado
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1/2 cucharadita de cilantro molido
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1 cucharadita de sal
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1/8 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo o hojuelas de chile de Alepo
Método
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Coloque los ingredientes en la licuadora o procesador de alimentos:
Coloque todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos.
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Licue o procese la salsa:
Licue o procese brevemente, hasta que todos los ingredientes estén incorporados, pero aún se vean pequeños trozos de hierbas.
Si está usando una licuadora de alto contenido de polvo, licúe a velocidad baja durante 15 segundos o 30 segundos en una licuadora estándar.
Si está utilizando un procesador de alimentos, procese los ingredientes durante 10 a 15 segundos. Detente y raspa los lados, luego pulsa durante cinco segundos más.
