Cebollas asadas
Tiempo de preparación
5 minutos
Tiempo de parrilla
10 minutos
Tiempo Total
15 minutos
Porciones
6 porciones
Producir
2 cebollas asadas
Esta receta requiere equipo especial, 16 brochetas de madera.
Ingredientes
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2 cebollas dulces medianas
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2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
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1 cucharada de sal kosher, espolvoreada sobre las cebollas
Método
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Cortar cebollas:
Corta las cebollas en aros de 1/2 pulgada de grosor. Manteniendo los anillos juntos.
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Brocheta de cebollas:
Pinche las rodajas de cebolla con dos brochetas, asegurándose de que las brochetas estén espaciadas aproximadamente a una pulgada de distancia. Me gusta mantener las rodajas de cebolla planas sobre la tabla de cortar y luego observar su masa central mientras empujo la brocheta horizontalmente.
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Unte las cebollas con aceite de oliva y sazone:
Unte cada rodaja de cebolla con aceite de oliva y sazone uniformemente con sal.
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Prepara la parrilla:
Prepare la parrilla para fuego medio directo, 350 ° F a 450 ° F.
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Asa las cebollas:
Ase las cebollas a fuego directo hasta que estén ennegrecidas y chamuscadas por las rejillas aproximadamente de 8 a 10 minutos, volteándolas una vez a la mitad de la cocción.
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Servir:
Retire con cuidado los aros de cebolla de las brochetas y sirva.
