- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Rendimiento: 24 huevos duros
¿Te preguntas cómo hacer huevos duros fáciles de pelar? Prueba uno de estos métodos.
Ingredientes
Para los huevos duros:
- 12 huevos grandes, duros
- 1/3 taza de mayonesa
- 1 cucharada de gochujang, y más a gusto
Para la guarnición:
- 1/2 taza de kimchi cortado en dados finos
- 1 manojo de cebollino, cortado en secciones de 3 pulgadas o picado
- 1 cucharada de semillas de sésamo blanco o negro
- 1 cucharadita de chile rojo coreano, pimentón o cayena (opcional)
1 Separa las yemas y los blancos: Pele los huevos y córtelos por la mitad. Coloca las yemas en el bol de un procesador de alimentos y coloca las claras en una bandeja.
2 Hacer el relleno de huevo endiablado: Añadir la mayonesa y el gochujang al procesador de alimentos con las yemas. Mezclar hasta que esté suave y cremoso. (También se puede utilizar una batidora de inmersión o hacer un puré a fondo con un tenedor.)
Pruebe el relleno y añada más gochujang a su gusto. Si el relleno parece suelto o si está muy caliente en su cocina, cúbralo y refrigérelo durante 20 o 30 minutos para que se endurezca antes de pipetear.
3 Llenar los huevos: Transfiera el relleno a una bolsa de plástico con cremallera (corte la esquina de la bolsa después de rellenarla). Llenar cada clara de huevo vacía.
4 Adorna los huevos con kimchi: Para terminar, cubre cada huevo con una cucharadita de kimchi picado, un trozo de cebollino (o una pizca de cebollino, si está picado), una pizca de semillas de sésamo, y chile en polvo (si se usa). Los huevos se mantendrán en la nevera durante un par de horas.
Puedes hacer y refrigerar el relleno hasta 8 horas antes. Estos huevos endiablados se mantendrán, cubiertos y sin guarnición, durante un par de horas.
¡Hola! Todas las fotos y el contenido están protegidos por derechos de autor. Por favor, no utilice nuestras fotos sin permiso previo por escrito. Gracias!