- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Rendimiento: Sirve 4-6 raciones
Ingredientes
- 3 libras de alas de pollo, puntas separadas de los tambores
- 8 cucharadas (1/2 taza o 1 barra) de mantequilla sin sal
- 1 cucharada de condimento Old Bay, y más para espolvorear
- 1 Cucharada de zumo de limón
- Salsa de cóctel para mojar
Método
1 Precalentar el horno a 425°F. Dejar que las alas estén a temperatura ambiente (si no, será más difícil untarlas con la salsa).
2 Preparar la salsa Old Bay: Derretir la mantequilla en una olla pequeña y batir en la Old Bay y el zumo de limón. Dejar que se enfríe lo suficiente para que se sienta tibia.
3 Mezclar la salsa y las cucharadas de nuevo y mezclar las alas de pollo con la mitad de la salsa.
4 Hornear: Disponer las alas en una capa sobre una hoja de horno forrada con papel de pergamino, papel de aluminio o Silpat y hornear a 425°F durante 25 minutos.
5 Asar: Sacar las alas del horno y encender la parrilla. Colocar una rejilla a unos 15 cm. por debajo de la parrilla. Girar las alas en la bandeja de hornear y ponerlas debajo de la parrilla durante 3-4 minutos, o hasta que estén bien doradas.
6 Para servir, echen la salsa restante y colóquenla en un plato. Espolvorear con más Old Bay y servir con su salsa de cóctel favorita.
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