Tocino tempeh
Tiempo de preparación
10 minutos
Tiempo de cocción
15 minutos
Tiempo de marinado
60 minutos
Tiempo Total
85 minutos
Porciones
4 porciones
Ingredientes
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1 paquete (8 onzas) de tempeh
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3 cucharadas de salsa de soja
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2 cucharadas de sirope de arce
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1 cucharada de aceite de oliva
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1 cucharadita de salsa Frank’s RedHot o vinagre de sidra de manzana
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1 cucharadita de pimentón ahumado o ahumado líquido
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1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
Método
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Cortar el tempeh:
Corta el tempeh en tiras de 1/4 de pulgada en forma transversal o longitudinal, dependiendo de cuánto tiempo quieras las tiras de «tocino». Coloque el tempeh en rodajas en un plato ancho y poco profundo.
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Prepara la marinada:
En un tazón pequeño, revuelva la salsa de soja, el jarabe de arce, el aceite de oliva, la salsa Frank’s RedHot, el humo líquido y la pimienta negra hasta que se combinen. Vierta la marinada sobre el tempeh, cubra bien con una envoltura de plástico y refrigere durante al menos 1 hora o hasta 24 horas.
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Hornea el tempeh:
Precaliente el horno a 425ºF y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloque el tempeh marinado en una sola capa. Hornea por 15 minutos. Reserva la marinada.
Cuando queden 5 minutos, unta el tempeh con la marinada. Una vez horneado, vuelva a cepillarlo y sirva tibio.
