Granizado de Sandía
Tiempo de preparación
10 minutos
Tiempo de congelación
4 horas
Tiempo Total
4 horas 10 minutos
Porciones
6 a 8 porciones
Si su sandía no es demasiado dulce, es posible que desee reducir el jugo de limón a 1 cucharada.
Ingredientes
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4 tazas (2 1/2 libras) de sandía sin semillas, sandía sin semillas
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2 cucharadas de jugo de limón
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1/2 taza de miel de abeja
Método
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Combine los ingredientes y mezcle:
En una licuadora, combine la sandía, el jugo de limón y la miel. Licue a fuego lento hasta que la sandía se rompa por completo. Esto tomará unos cinco segundos en una licuadora de alta potencia o 15 segundos en una licuadora estándar.
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Vierta en una fuente para hornear y congele:
Vierta la mezcla en una fuente para hornear de 9×9 y colóquela en el congelador sin tapar.
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Raspe el granizado con un tenedor después de una hora:
Use las púas de un tenedor para raspar la mezcla. En este punto, solo se congelarán los bordes. Vuelva a colocar el granizado en el congelador.
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Vuelva a raspar el granizado después de otra hora:
Retire el granizado del congelador y vuelva a rasparlo con las púas de un tenedor. Una mayor parte de la mezcla ya debería haberse congelado. Esas partes exteriores tendrán muchos cristales de diferentes tamaños, con la textura general de un granizado espeso. Vuelva a colocar el granizado en el congelador.
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Vuelva a raspar el granizado después de una hora más:
Después de una tercera hora, raspe el granizado. A estas alturas, la mezcla debería estar casi congelada y tu trabajo consistirá principalmente en hacerla más esponjosa con el tenedor.
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Raspar por última vez y servir:
Después de cuatro horas en el congelador, el granizado debe estar listo para comer. Será más espeso que un granizado, más sólido que líquido y tendrá una apariencia esponjosa. Todavía tendrá cristales de diferentes tamaños, pero la apariencia general será constante en todo momento. Dale una última esponja / raspado con un tenedor y sírvelo.
