Tiempo de preparación
10 minutos
Tiempo de marinar
30 minutos
Tiempo Total
40 minutos
Porciones
8 a 10 porciones
Ingredientes
- 4 tazas de bulbo de hinojo, en rodajas muy finas
- 3 tazas de achicoria, en rodajas muy finas
- 1 cucharada de eneldo fresco, picado
- 1/4 taza más 1 cucharada de vinagre de arroz condimentado
- 1/3 taza de aceite neutro, como aguacate o aceite de semilla de uva
- 3/4 de cucharadita de sal marina
- 1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida
Método
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Mezcle la ensalada:
En un tazón grande, mezcle el hinojo, la achicoria, el eneldo, el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta negra hasta que se combinen.
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Marinar y servir:
Cubra el tazón y refrigere de 30 a 60 minutos para que el aderezo penetre en el hinojo y la achicoria. Antes de servir, revuelva nuevamente.