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desayuno

Pan de manzana

octubre 2, 2021

Pan de manzana

Tiempo de preparación
15 minutos

Tiempo de cocción
50 minutos

Tiempo Total
65 minutos

Porciones
8 porciones

Ingredientes

  • Para el streusel

  • 1/4 taza (50 g) de azúcar morena

  • 1/4 taza (50 g) de azúcar granulada

  • 1/4 taza (30 g) de harina para todo uso

  • 1/2 cucharadita de canela

  • 1/4 cucharadita de sal

  • 2 cucharadas de mantequilla derretida

  • Para el pan de manzana

  • 1 1/2 tazas (180 g) de harina para todo uso

  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo

  • 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 1 cucharadita de canela

  • 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

  • 3/4 taza (150 g) de azúcar granulada

  • 1 huevo grande, a temperatura ambiente

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

  • 1/2 taza de yogur griego natural sin azúcar

  • 1/3 taza de leche entera

  • 1 manzana Granny Smith, Honeycrisp o Golden Delicious grande, pelada y cortada en cubitos

  • Equipamiento especial

  • Molde para pan de 9×5 pulgadas

Método

  1. Precalienta el horno y prepara el molde para pan:

    Precalienta el horno a 350 ° F. Engrase un molde para pan de 9×5 pulgadas y cúbralo con una sola hilera de papel pergamino. Deje un saliente de 1 pulgada de papel pergamino en los lados largos del molde para quitarlo fácilmente después de hornear.

  2. Prepara la cobertura de streusel:

    En un tazón mediano, combine el azúcar morena, el azúcar granulada, la harina, la canela y la sal. Rocíe lentamente la mantequilla derretida sobre los ingredientes secos, revolviendo la mezcla con un tenedor mientras vierte. Una vez que se haya agregado toda la mantequilla, mezcle hasta obtener una mezcla pastosa y desmenuzable. Dejar de lado.

    Hacer streusel para una receta fácil de pan de manzana casero.

  3. Mezclar los ingredientes secos:

    En un tazón mediano, combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela. Dejar de lado.

  4. Combine los ingredientes húmedos:

    Con una batidora de mano o una batidora de pie con un accesorio batidor, bata la mantequilla y el azúcar a velocidad media durante unos 2 minutos, hasta que esté suave y esponjosa. Agregue el huevo y el extracto de vainilla y continúe mezclando a velocidad media hasta que estén completamente combinados. Agregue el yogur y la leche y mezcle a velocidad media hasta que todos los ingredientes se combinen uniformemente con una textura suave y cremosa.

    Batir la mantequilla y el azúcar con una batidora de mano para hacer pan de manzana con streusel.

    Usando una batidora de mano para hacer la masa para pan de manzana con streusel.

  5. Combine los ingredientes secos y húmedos:

    Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos. Batir todos los ingredientes juntos comenzando a velocidad baja y aumentando a velocidad media durante 1-2 minutos, hasta que se forme una masa suave y sin grumos.

    Mezcla de pan de manzana con canela y streusel en un recipiente de vidrio.

  6. Doblar las manzanas en la masa:

    Agrega las manzanas en cubitos a la masa. Con una espátula de goma, doble las manzanas en la masa.

    Manzanas picadas agregadas a la masa para hacer pan de manzana con canela y streusel.

  7. Vierta la masa en un molde para pan:

    Vierta la masa en el molde para pan preparado. Espolvorea el streusel por encima.

    Molde para pan con pan de manzana streusel canela listo para ser horneado.

  8. Hornear:

    Coloque en el horno y hornee por 45-50 minutos, hasta que el streusel esté dorado y un palillo insertado en el centro del pan salga limpio.

  9. Frio:

    Deje que el pan de manzana se enfríe en la sartén durante 10-15 minutos, luego use el saliente de pergamino para sacarlo de la sartén y colóquelo en una rejilla de alambre. Deje que el pan se enfríe en la rejilla durante 5 a 10 minutos más antes de cortarlo y servirlo.

    Vista aérea de pan de manzana con streusel.