Una receta deliciosa cada dia en tu mesa

Comida comfortable horneando pastel de café

Tarta de café con manzana

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Rendimiento: Sirve 6 raciones

Ingredientes

  • 2 tazas (280 g) de harina para uso general
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1  cucharadita de sal
  • 1/4 taza (50 g) de azúcar blanco granulado más 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 10  Cucharadas de mantequilla sin sal (140 g), a temperatura ambiente
  • 2 huevos, batidos
  • 1 taza (235 ml) de leche entera
  • 1 manzana verde medianamente ácida, sin corazón, pelada y cortara en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor

Cobertura de Streusel:

  • 4;Cucharadas de azúcar morena
  • 4;Cucharadas de harina
  • 1/4 cucharadita de canela
  • 1 Cucharada de mantequilla, cortara en pequeños cubos

Método

1 Precalentar el horno, preparar;plato de tarta:  Precalentar el horno a 375°F (190°C). Engrasar un molde de pastel de 9 pulgadas (puede utilizar un molde con forma de resorte o un molde de hornear cuadrado)

2 Batir la harina, el polvo de hornear, la sal: En un bol mediano, batir vigorosamente la harina, el polvo de hornear y la sal.

3 Hacer azúcar de canela: En un bol pequeño separado, mezclar 2 cucharadas del azúcar con la canela, reservar.

4 Batir la mantequilla y el azúcar, añadir los huevos, la mezcla de harina y la leche: Con una batidora eléctrica, batir la mantequilla con el 1/4 de taza de azúcar restante. Batir los huevos hasta que se mezclen. Añadir la mezcla de harina en tres adiciones, alternando con la leche, batiendo después de cada adición hasta que esté bien mezclada.

5 Verter la masa en la bandeja de hornear, cubrir con rodajas de manzana, azúcar de canela: Verter la mitad de la masa en el fondo de la bandeja de hornear. Coloca las rodajas de manzana en la masa de manera que sólo cubran la masa (es posible que tengas que superponer algunas rodajas). Espolvorea las manzanas con la mezcla de canela y azúcar. Esparce el resto de la masa sobre las manzanas.

6 Cubrir con la cobertura de streusel: En un pequeño bol mezclar el azúcar morena, la harina y la canela para la cobertura de streusel. Espolvorear sobre la tarta y salpicar con mantequilla.

7 Hornear: Hornear el pastel a 375°F (190°C) durante 30-35 minutos o hasta que esté dorado y un probador insertado en el centro salga limpio.

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