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Muffins de calabaza con chispas de chocolate

Muffins de calabaza con chispas de chocolate


Tiempo de preparación
20 minutos

Tiempo de cocción
20 minutos

Tiempo Total
40 minutos

Porciones
12 magdalenas

Ingredientes

  • Mantequilla sin sal, para engrasar un molde para muffins (opcional)

  • 2 tazas (240 g) de harina para todo uso, y más para molde para muffins

  • 1 cucharada de especias para pastel de calabaza

  • 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo

  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

  • 1/2 cucharadita de sal kosher

  • 1 lata (15 onzas) de puré de calabaza

  • 1 1/4 tazas (270 g) de azúcar morena clara, empacada

  • 2 huevos grandes

  • 1/2 taza de aceite vegetal

  • 1 taza (170 g) de chispas de chocolate semidulce

Método

  1. Precalienta el horno y prepara el molde para muffins:

    Precalienta el horno a 375 ° F. Cubra un molde para muffins estándar de 12 pocillos con moldes para muffins. Si no tiene moldes para muffins, engrase cada pozo con mantequilla y espolvoree con harina, sacando el exceso.

  2. Mezclar los ingredientes secos:

    En un tazón grande, bata la harina, las especias para pastel de calabaza, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

    Mezcla de los ingredientes secos para muffins de chispas de chocolate con especias de calabaza.

  3. Mezcle los ingredientes húmedos:

    En un tazón mediano, agregue el puré de calabaza, el azúcar morena, los huevos y el aceite vegetal. Batir hasta que esté combinado.

    Mezclar los ingredientes húmedos para muffins de chispas de chocolate con especias de calabaza.

  4. Haz la masa:

    Vierta la mezcla de calabaza en la mezcla de harina. Revuelva con una cuchara grande o una espátula de goma hasta que se mezclen y no queden rayas de harina. No haga sobre mezcla. Está bien si hay algunos grumos en la masa.

    Incorpora las chispas de chocolate.

    Combinando los ingredientes húmedos y secos para hacer muffins de calabaza fáciles con chispas de chocolate

    La masa para magdalenas fáciles de calabaza con chispas de chocolate en un bol de vidrio.

  5. Divida la masa para muffins:

    Divida la masa uniformemente entre los 12 moldes para muffins. Cada uno debe llenarse casi hasta la parte superior.

    Muffins de calabaza especiados con masa de chispas de chocolate en un molde para muffins.

  6. Hornea los muffins:

    Hornea los muffins por 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.

    Prueba de que los muffins de calabaza están cocidos con un palillo de dientes.

  7. Frio:

    Deje que las magdalenas se enfríen en la sartén durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen durante al menos 10 minutos. Sirva tibio oa temperatura ambiente.

    Muffins de calabaza especiados con chispas de chocolate que se enfrían sobre una rejilla.

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