Una receta deliciosa cada dia en tu mesa

cena

Sartén Camarones y Espárragos

Sartén Camarones y Espárragos


Tiempo de preparación
10 minutos

Tiempo de cocción
15 minutos

Tiempo Total
25 minutos

Porciones
4 porciones

Esta receta es excelente por sí sola o se sirve sobre arroz, pasta o polenta.

Ingredientes

  • Para la salsa de mantequilla de ajo
  • 4 cucharadas de mantequilla

  • 1 diente de ajo picado

  • 1 cucharada de perejil fresco picado

  • 1 cucharadita de ralladura de limón fresco

  • 1 cucharada de jugo de limón

  • Para la sartén camarones y espárragos
  • 1 manojo de espárragos, recortado

  • 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas

  • 1 cucharadita de sal kosher, dividida

  • 1/2 cucharadita de pimienta negra, dividida

  • 1 libra de camarones grandes (28-30 unidades), pelados y desvenados

  • 1/2 cucharadita de chile en polvo

  • Para servir
  • Espaguetis finos, para servir

  • Perejil, para decorar

Método

  1. Precalentar el horno:

    Precaliente el horno a 400˚F.

  2. Prepara la salsa de mantequilla de ajo:

    En una cacerola pequeña a fuego lento, agregue la mantequilla y el ajo. Cocine hasta que la mantequilla se derrita y el ajo esté fragante, 3-4 minutos. Tenga cuidado de que la mantequilla no se dore. Retire del fuego y agregue el perejil, la ralladura de limón y el jugo de limón. Déjelo a un lado para usarlo más tarde.

    Mantequilla la salsa en una sartén para colocar sobre una sartén los camarones y los espárragos con mantequilla de ajo asado.

  3. Asar los espárragos:

    Coloque los espárragos en una bandeja para hornear. Rocíe con 1 cucharada de aceite de oliva, 1/2 cucharadita de sal kosher, 1/4 de cucharadita de pimienta negra y ase durante 7 minutos. Los espárragos continuarán cocinándose después de que hayas agregado los camarones.

    Bandeja para hornear con espárragos para hacer una sartén con camarones al ajillo y espárragos.

  4. Ase los camarones:

    Mezcle los camarones con el chile en polvo y la cucharada restante de aceite de oliva, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 cucharadita de pimienta.

    Después de que los espárragos se hayan asado durante 7 minutos, muévalos a un lado de la bandeja para hornear y agregue los camarones a la segunda mitad en una sola capa. Regrese al horno y ase por otros 7 minutos. Está bien si algunos de los espárragos se superponen.

    La sartén está lista cuando los camarones se han vuelto de un color rosa claro y tienen una textura firme. Los espárragos deben estar dorados por los bordes y tiernos al tenedor.

    Camarones crudos en un bol para hacer una sartén de camarones al ajillo y espárragos.

    Una bandeja para hornear con espárragos por un lado y camarones por el otro para hacer en una sartén camarones y espárragos asados ​​con mantequilla de ajo.

  5. Cortar los espárragos y rociar con mantequilla de ajo:

    Retire con cuidado los espárragos de la bandeja para hornear y córtelos en 3-4 trozos. Vuelva a colocar en la sartén con los camarones y cubra todo ligeramente con la mitad de la salsa de mantequilla de ajo.

  6. Servir:

    Sirva los espárragos y los camarones sobre espaguetis finos con la salsa de mantequilla de ajo restante y el perejil fresco.

    Sartén de camarones con mantequilla de ajo y espárragos servidos en un tazón sobre pasta.

Puede que también te guste...

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.