Receta de galletas de arce
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: Hace 3 docenas de
Asegúrate de usar jarabe de arce de grado B (el jarabe de grado B se hace al final de la temporada y por lo tanto tiene un sabor más oscuro, más rico y más a arce que el de grado A) si puedes para esta receta ya que resistirá el azúcar morena y el horneado. Si todo lo que tienes es de Grado A, entonces también está bien.
Ingredientes
- 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar morena
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 huevo grande
- 1/2 taza + 1 cucharada de jarabe de arce (preferiblemente de grado B)
- 2 tazas de todo- harina de propósito
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 3/4 de taza de nueces picadas
Método
1 Batir la mantequilla y el azúcar juntos a velocidad media con una batidora eléctrica durante tres minutos o hasta que esté ligera y esponjosa.
2 Añadir el extracto de vainilla y el huevo y mezclar hasta que estén bien incorporados. Añadir el jarabe de arce y mezclar hasta que esté bien incorporado.
3 En un recipiente separado, bata vigorosamente la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Añada lentamente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y mézclela hasta que esté bien incorporada. Incorporar las nueces.
4 Cubrir con plástico y enfriar durante treinta minutos.
5;Precalentar el horno a 350°F. Dejar caer cucharadas de la galleta, unas bolas de 1 pulgada, en hojas de galleta forradas con papel de pergamino.
6 Hornear a 350°F durante 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas por los bordes.
Dejar enfriar en la hoja de galletas durante uno o dos minutos antes de pasarla a una rejilla de alambre para que se enfríe completamente.
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