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aperitivo

Alas de pollo con miel de jengibre

Jengibre Miel Alitas de pollo Receta

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Cocinar 30 minutos
  • Rendimiento: 2 a 3 docenas de alas

Reserva la mitad del adobo para mezclarlo con las alas de pollo una vez cocidas. No deje que el adobo que ha tocado el pollo crudo se utilice con el pollo cocido por razones de seguridad alimentaria.

Ingredientes

  • 3 libras de tambor de ala de pollo
  • 1 cebolla de verdeo, cortara en rodajas finas en la diagonal
  • 2 cucharada de semillas de sésamo tostadas

Adobo:

  • 1/4 taza de salsa de soja (usa salsa de soja sin gluten si cocinas sin gluten)
  • 3 Cucharada de miel
  • un trozo de jengibre de 1 pulgada, pelado y rallado
  • 3 dientes de ajo, finamente picados
  • 1/8 cucharadita de salsa picante sriracha (u otra salsa picante)

método

1 Precalentar  horno, preparar la bandeja de asar: Precalentar el horno a 425°F con una rejilla en el tercio superior del horno. Forrar un molde de asar o una bandeja de hornear gruesa; con papel de aluminio. Frotar un poco de aceite de oliva o de canola sobre el papel de aluminio para evitar que las alas se peguen.

2 Preparar la salsa de marinada: Mezclar los ingredientes del adobo -salsa de soja, miel, jengibre rallado, ajo, salsa picante- en un bol. Reservar la mitad del adobo para utilizarlo como salsa (aproximadamente 1/4 de taza).

3 Lanzar las alas con adobo, colocar en la sartén: Poner las alas de pollo en un bol y mezclarlas con el resto del adobo. Coloca las alas, con la piel hacia abajo, en la bandeja de asar forrada de papel de aluminio, teniendo cuidado de no apretar la bandeja.

4 Asar en el horno: Asar durante 15 minutos, luego sacar del horno, usar unas pinzas para dar la vuelta a las alas para que queden con la piel hacia arriba, y asar durante otros 10 minutos, hasta que estén bien doradas. Revisen mientras se asan para asegurarse de que no se están oscureciendo demasiado. Si es así, colóquelas en una rejilla inferior o cúbralas con papel de aluminio para terminar de cocinarlas.

5 Lanza con la salsa de marinada reservada: Colocar las alas cocidas en un bol y mezclarlas con la salsa de escabeche reservada.

6 Adorno: Espolvorear con semillas de sésamo tostadas y cebollas de verdeo cortaras en rodajas finas para servir.

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