Una receta deliciosa cada dia en tu mesa

caqui favoritos de otoño rápido y fácil vegetariano

Ensalada de granada y caqui

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Rendimiento: Sirve 4

Ingredientes

  • 3 caquis fuyu, pelados, picados (trozos de 1/4 a 1/2 pulgada), semillas (si las hay) desechadas
  • 3/4 taza de semillas de granada
  • 1 manzana Granny Smith o Fuji, pelada, sin corazón, trozos (piezas de 1/4 a 1/2 pulgada)
  • 7-10 hojas de menta fresca, cortaras transversalmente en rodajas finas (apilarlas entonces, y luego enrollarlas como un cigarro y tomar rodajas del extremo)
  • 2 cucharaditas de zumo de limón
  • 1 cucharadita de miel

Método

Mezclar suavemente todos los ingredientes.

Se conserva al menos un par de días en el frigorífico, pero es mejor comerlo el mismo día que se hace.

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