Una receta deliciosa cada dia en tu mesa

galleta sin lácteos Vegano

Galletas vegetarianas

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Cocina: 12 minutos
  • Rendimiento: Hace 6 galletas

Galletas sin gluten: Puedes hacer esta receta sin gluten con una harina sin gluten para todo uso, como la Bob’s 1-1 Baking Flour. Las galletas serán un poco más desmenuzables, pero aún así tendrán un gran sabor.

Ingredientes

  • 2 tazas (270 g) de harina universal
  • 3 cucharadas (40 g) de azúcar
  • 1 cucharada polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 5 cucharadas de aceite de coco derretido, divided (use aceite de coco de sabor neutro)
  • 1/2 taza (120 ml) de leche de almendras sin azúcar
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

1 Caliente el horno a 450°F.

2 Batir los ingredientes secos: Batir la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un recipiente para mezclar.

3 Preparar la harina con aceite de coco: Añadir 2 cucharadas soperas de aceite de coco derretido a la mezcla de harina y batir para distribuirla uniformemente en la harina.

4 Añadir los ingredientes húmedos: Mezclar la leche de almendras, el vinagre y el extracto de vainilla. Hacer un hueco en el centro de la harina y añadir la mezcla de leche de almendras y las 3 cucharadas restantes de aceite de coco derretido.

Revuelva suavemente hasta que la masa se reúna. No mezclar demasiado! (Si la masa está demasiado seca, espolvorea unas gotas de agua sobre ella.)

5 Dar forma a las galletas: Dividir la masa en 6 partes algo iguales y dejarlas caer con cucharadas en una bandeja de hornear engrasada o forrada de pergamino o silicona, con una separación de 2 pulgadas.

6 Hornear las galletas: Hornee de 11 a 13 minutos a 450°F hasta que la parte superior de los bizcochos esté ligeramente dorada y los bizcochos no cedan al presionarlos.

7 Enfriar: Dejar enfriar durante 5 minutos antes de comer. Es mejor comerlas mientras estén calientes.

Si quieres congelar, deja que se enfríe a temperatura ambiente, y luego ponlo en una bolsa de congelador para congelar.

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