Una receta deliciosa cada dia en tu mesa

cuaresma  panko rápido y fácil salmón

Salmón horneado con corteza de panko

Panko-Crusted Baked Salmon Recipe

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Cocinar tiempo: 12 minutos
  • Rendimiento: Sirve 4

Ingredientes

  • 4 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
  • 4 trozos cortaros gruesos, salmón deshuesado (cada uno de 6 oz)
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de mostaza de miel o mostaza picante
  • 2 cucharaditas de tomillo fresco picado
  • 2/3 taza de migas de pan pan panko
  • 2 Cucharada de perejil italiano picado
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce húngaro

método

1 Precalentar el horno a 400°F (convección o normal). Colocar el salmón en una bandeja de horno forrada con papel de aluminio con la piel hacia abajo. Espolvorear con sal y pimienta.

2 En un pequeño bol, combinar la mostaza de miel y una cucharadita de tomillo. En otro bol pequeño, mezclar el panko con la 1 cucharadita restante de tomillo, 4 cucharaditas de aceite de oliva, perejil y pimentón. Añade sal y pimienta (un ligero espolvoreo).

3 Con una cuchara pequeña, esparcir la mezcla de mostaza sobre el salmón; cubrir con la mezcla de migas de pan.

4 Asar el salmón durante 12-14 minutos (prueba a 10) o hasta que esté casi completamente firme al tacto y se desprenda al pincharlo con un tenedor. Servir de inmediato.

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