Panko-Crusted Baked Salmon Recipe
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 12 minutos
- Rendimiento: Sirve 4
Ingredientes
- 4 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
- 4 trozos cortados gruesos, salmón deshuesado (cada uno de 6 oz)
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de mostaza de miel o mostaza picante
- 2 cucharaditas de tomillo fresco picado
- 2/3 taza de migas de pan pan panko
- 2 Cucharada de perejil italiano picado
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce húngaro
método
1 Precalentar el horno a 400°F (convección o normal). Colocar el salmón en una bandeja de horno forrada con papel de aluminio con la piel hacia abajo. Espolvorear con sal y pimienta.
2 En un pequeño bol, combinar la mostaza de miel y una cucharadita de tomillo. En otro bol pequeño, mezclar el panko con la 1 cucharadita restante de tomillo, 4 cucharaditas de aceite de oliva, perejil y pimentón. Añade sal y pimienta (un ligero espolvoreo).
3 Con una cuchara pequeña, esparcir la mezcla de mostaza sobre el salmón; cubrir con la mezcla de migas de pan.
4 Asar el salmón durante 12-14 minutos (prueba a 10) o hasta que esté casi completamente firme al tacto y se desprenda al pincharlo con un tenedor. Servir de inmediato.
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