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Huevos endiablados con rábano picante y eneldo

enero 15, 2022

Huevos duros con rábano picante y eneldo Receta

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Rendimiento: 24 mitades de huevo

Ingredientes

  • 1 docena de huevos grandes
  • 1/3 taza de mayonesa (certificada kosher para la Pascua, si es necesario)
  • 2 cucharaditas de rábano picante blanco preparado
  • 1 cucharada de chalotas picadas
  • 1/4 de cucharadita de sal marina

Para adornar:

  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce
  • 2 ramitas de eneldo, sin tallos

Método

1 Hierve los huevos: Para hervir los huevos y asegurarse de que se pueden quitar fácilmente las cáscaras, se pueden cocer al vapor en la estufa o en una olla a presión. (También puede cocinar los huevos con el método tradicional de cocción, pero los resultados no siempre se pelan fácilmente).

2 Preparar los huevos: Pelar los huevos. Con un cuchillo afilado, corta cada huevo por la mitad, a lo largo. Retire suavemente las yemas y colóquelas en un pequeño recipiente para mezclar. Disponer las mitades de la clara de huevo en una bandeja de servir.

3 Hacer el relleno de huevo devilado: Con un tenedor, triturar las yemas y añadir mayonesa, rábano picante, chalotas y sal. Añadir más mayonesa según sea necesario para conseguir la consistencia cremosa que se desea. Pruebe para condimentar, añadiendo más sal si es necesario.

4 Pieza o cuchara de la mezcla en mitades de clara de huevo: Utiliza una cuchara para pasar la mezcla de yema de huevo a las mitades de la clara de huevo, o pasa la mezcla a través de una bolsa con una punta de estrella.

5 Adornar y servir: Espolvorear los huevos rellenos de pimentón y cubrir cada uno con un pequeño trozo de eneldo.

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