Receta de aliño de queso azul cremoso
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Rendimiento: 1 taza
Ingredientes
- 1 cucharada sopera de chalotas finamente picadas
- 2 cucharadas soperas de vinagre de vino blanco
- 2 cucharaditas de zumo de limón
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de té recién molido Pimienta negra
- 1/2 taza de mayonesa
- 1/3 taza de suero de leche
- 1/2 taza de queso azul desmigajado (unas 2 1/2 onzas)
- 1 cucharadita de cebollino picado (opcional)
Método
1 Marinar los chalotes: En un bol, remover los chalotes, el vinagre, el zumo de limón, la sal y la pimienta. Dejar reposar durante 10 minutos para suavizar el sabor de los chalotes.
2 Añadir los ingredientes restantes: Batir la mayonesa y el suero de leche en la mezcla de vinagre y chalote. Añadir el queso, y machacar los trozos grandes contra el lateral del bol (todavía se quieren unos cuantos trozos más pequeños). Añada el cebollino, si lo utiliza.
Almacenar en la nevera hasta 5 días.
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