Receta de patatas Hasselback crujientes
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora, 15 minutos
Ingredientes
- 6 patatas doradas del Yukón, unas 6 onzas cada una
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretido
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de perejil fresco picado, más más para la guarnición
- Sal marina escamosa, a gusto
Método
1 Precalentar el horno a 425ºF.
2 Cortar las patatas: Colocar una patata en una tabla de cortar y colocar un palillo a cada lado de la patata. Con un cuchillo fino y afilado, haga cortes verticales profundos con una separación de 1/8 de pulgada, pero sin cortar completamente la patata. Los palillos deben evitar que accidentalmente se corte demasiado profundo o que se atraviese completamente.
Coloca las patatas con el lado cortado hacia arriba en la bandeja de hornear, separadas un poco para que cada una tenga un poco de espacio. Abrir las patatas en abanico ligeramente.
3 Season the potatoes: En un pequeño bol, combinar la mantequilla derretida, el aceite y el perejil. Rocíalo sobre las patatas y luego usa un pincel de repostería para extender la mezcla de mantequilla y aceite uniformemente y entre las rebanadas de cada patata. Espolvoree con sal.
4 Hornear durante 1 hora y 15 minutos , o hasta que esté dorado y crujiente. Las patatas se abrirán más durante la cocción y adquirirán su aspecto de acordeón. Servir caliente.
Hello! Todas las fotos y el contenido están protegidos por derechos de autor. Por favor, no utilice nuestras fotos sin previa autorización por escrito. Gracias!