- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Rendimiento: Hace unas 2 tazas y media
Hemos omitido intencionadamente los chiles en este guacamole, pero por favor, ¡siéntete libre de añadir algunos si quieres el calor! Sólo un serrano o medio jalapeño picado servirá.
Ingredientes
- 2 aguacates maduros, pelados y sin semillas (ver Cómo cortar y pelar un aguacate)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de zumo de lima o limón
- 1/4 taza cebolla roja picada
- 1 taza de fresas sin corazón picadas
- 1/4 taza de arándanos secos azucarados picados (omitir para la versión paleo)
- 2 Cucharada de cilantro picado (opcional)
Método
1 Triturar los aguacates: Triturar la pulpa de dos aguacates con un tenedor. No te pases, el guacamole debe tener algo de textura.
2 Añadir zumo de lima, sal, cebolla, fresas, arándanos secos, cilantro: Añadir el zumo de lima y la sal. Añadir la cebolla roja, los arándanos secos picados y la mayoría de las fresas (reservar algunas fresas picadas para la parte superior).
3 Ajustar la sal y el zumo de lima al gusto: Pruebe y ajuste la sal y el zumo de lima al gusto si es necesario. El guacamole se basa en el equilibrio de la pulpa cremosa del aguacate con el ácido de la lima y la sal.
4 Cubrir con más fresas: Servir cubierto con el resto de fresas picadas. Servir con tortillas de patatas fritas
Para guardarlas, cubrirlas con un plástico para que el aire no toque el guacamole, enfriarlas hasta que estén listas para servir.
¡Hola! Todas las fotos y el contenido están protegidos por derechos de autor. Por favor, no utilice nuestras fotos sin permiso previo por escrito. Gracias!