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Mimosa de Sandía Rosada

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Receta de mimosa rosada de sandía

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Rendimiento: 4 cócteles

Ingredientes

Para el zumo de sandía:

  • 10 onzas de cubos de sandía

Para la mimosa de la sandía:

  • 16 onzas de rosado espumoso
  • 8 onzas de jugo de sandía
  • 2 onzas de jugo de limón Meyer, recién exprimido o Limoncello, opcional

Para adornar:

  • Cuñas de sandía para adornar

Método

1 Hacer el zumo de sandía: En una batidora o procesador de alimentos, añadir los cubos de sandía. Hacer un puré hasta que se licúe completamente. Esto debería llevar unos 30-45 segundos.

2 Colar el zumo: Verter el zumo a través de un colador de malla fina o dejarlo colgado en una bolsa de leche de nuez. Puede que tengas que empujar los sólidos un poco para que el zumo se escurra completamente. Descarta los sólidos. Esto debería producir unas 8 onzas de jugo.

3 Haz la mimosa: Para cada mimosa, vierte 4 onzas de rosado espumoso en un vaso de vino, seguido de 2 onzas de jugo de sandía. Añade el zumo de limón Meyer o Limoncello, si lo usas. Revuelva suavemente para combinar.

4 Disfrute: Adornar con un trozo de sandía y disfrutar.

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