Una receta deliciosa cada dia en tu mesa

aperitivo paleo sin gluten

Ajo asado

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos

Ingredientes

  • Una o más cabezas enteras de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra

Método

1 Precalienta tu horno a 205ºC (400ºF). (Un horno tostador funciona muy bien para esto.)

2 Pelar y desechar las capas exteriores de papel del bulbo de ajo entero, dejando intactas las pieles de los dientes de ajo individuales.

3 Con un cuchillo afilado, cortar 1/4 a 1/2 pulgada de la parte superior de los dientes, exponiendo los dientes de ajo individuales.

4 Poner el ajo en una bandeja de hornear o en un molde para panecillos: Colocar las cabezas de ajo en una bandeja de hornear, con el lado cortado hacia arriba. (Un molde para panecillos funciona muy bien para esto, ya que evita que los bulbos de ajo se enrollen.)

5 Llovizna con aceite de oliva: Rocíe un par de cucharaditas de aceite de oliva sobre cada cabeza expuesta, usando los dedos para frotar el aceite de oliva sobre todos los dientes de ajo cortados y expuestos.

6 Cubrir el bulbo con papel de aluminio.

7 Hornear a 205°C (400°F) durante 30-40 minutos, o hasta que los dientes estén ligeramente dorados y se sientan suaves al presionarlos.

8 Enfriar y retirar los dientes de ajo asados de su piel: Dejar que el ajo se enfríe lo suficiente para poder tocarlo sin quemarse. Con un cuchillo pequeño cortar la piel ligeramente alrededor de cada diente. Use un tenedor de cóctel o sus dedos para sacar o exprimir los dientes de ajo asado de su piel.

Come tal cual (me encanta el ajo asado recto) o hazlo puré con un tenedor y úsalo para cocinar. Puede ser untado sobre pan francés caliente, mezclado con crema agria para cubrir las patatas asadas, o mezclado con parmesano y pasta.

¡Hola! Todas las fotos y el contenido están protegidos por derechos de autor. Por favor, no utilice nuestras fotos sin permiso previo por escrito. ¡Gracias!

Puede que también te guste...